Alimentação Holistica

A defesa do meio ambiente começa conosco, 

com nossa saúde, com nossa integridade. 

Vamos comer apenas alimentos frescos e integrais 

e trabalhar pela oferta de alimentos de boa qualidade, 

obtidos sem agredir a natureza. 

Se fosse necessário manter apenas três grandes princípios da alimentação sadia, seria a regra que respeita os três "V":

• V para vegetal, isto é, dar o lugar preponderante em nossa alimentação aos alimentos de origem vegetal, consumindo apenas pequenas quantidades dos alimentos de origem animal.
• V para variado, isto é, evitar qualquer monotonia e hábitos repetidos.
• V para vivo, ou seja, comer principalmente alimentos não desnaturados, como os grãos germinados, as frutas e os legumes crus, suprindo o organismo das enzimas, das vitaminas e das substâncias biológicas que ele necessita.

Com uma alimentação variada, vegetal e viva, o corpo físico é nutrido de maneira que permite experimentar energia, alegria e felicidade em nosso cotidiano.

(Dr. Christian Tal Schaller)